Σετ καλλιεργειών

Σετ μαγιάς για γιαούρτι & κεφίρ

Name: Σετ μαγιάς για γιαούρτι & κεφίρ
Brand: Pambiotic
SKU: PB-BUNDLE
Price: 23.95 EUR
Availability: InStock

Ένα κουτί από το καθένα · 20 φακελάκια του 1 γρ. · έως 20 λίτρα

Δεν ξέρετε ποιο θα σας αρέσει περισσότερο; Αυτό το σετ έχει ένα κουτί από το καθένα: πηχτό βουλγάρικο γιαούρτι για το κουτάλι και ελαφρύ κεφίρ για να το πίνετε.

Είκοσι φακελάκια συνολικά, το καθένα για ένα λίτρο γάλα.

Παραγγείλετε απευθείας από εμάς

23,95 €(27,90 € αν αγοραστούν χωριστά)

Οι τιμές περιλαμβάνουν ΦΠΑ.

Παράδοση στην Κύπρο με ιχνηλατήσιμη αποστολή: 8,49 €, δωρεάν για παραγγελίες από 45 €.

Πληρωμή με κάρτα, Apple Pay ή Google Pay. Αποστολή από τη Σόφια σε 1–2 εργάσιμες ημέρες.

Αποστολή από τη Σόφια σε 1–2 εργάσιμες ημέρες
14 ημέρες υπαναχώρηση, δέσμευση 30 ημερών

Στο σετ: 1 × Μαγιά για γιαούρτι, 1 × Μαγιά για κεφίρ
Φακελάκια: 20 × 1 γρ. (10 από το καθένα)
Απόδοση: Έως 20 λίτρα
Γιαούρτι: 7–8 ώρες στους 42–45 °C
Κεφίρ: 12–14 ώρες στους 35–40 °C
Χωρίς: ΓΤΟ, γλουτένη

Πώς χρησιμοποιείτε το σετ

Ακριβείς θερμοκρασίες και χρόνοι

1
Διαλέξτε καλλιέργεια
Και στις δύο περιπτώσεις: ένα φακελάκι ανά λίτρο πλήρους γάλακτος. Το γιαούρτι πήζει σε υψηλότερη θερμοκρασία και πιο γρήγορα· το κεφίρ σε χαμηλότερη και πιο αργά.
2
Ζεστάνετε το γάλα
Βράστε φρέσκο γάλα και αφήστε το να κρυώσει — στους 43–45 °C για γιαούρτι, στους 35–40 °C για κεφίρ. Το παστεριωμένο γάλα χρειάζεται μόνο ζέσταμα.
3
Ανακατέψτε ένα φακελάκι
Ανακατέψτε απαλά για λίγα λεπτά, ώστε η καλλιέργεια να απλωθεί ομοιόμορφα.
4
Αφήστε το να πήξει
Γιαούρτι: 7–8 ώρες τυλιγμένο σε κουβέρτα ή 8 ώρες στους 42–43 °C σε γιαουρτομηχανή. Κεφίρ: 12–14 ώρες στους 35–40 °C.
5
Ψύξη και σερβίρισμα
Βάλτε το στο ψυγείο. Το γιαούρτι σφίγγει μέσα σε 6–7 ώρες· το κεφίρ μένει ρευστό.

Σπιτικό γιαούρτι με Pambiotic

Πληροφορίες για το τρόφιμο

Καθαρή ποσότητα: 2 × 10 γρ. (20 × 1 γρ.)
Συστατικά: Κουτί γιαουρτιού: πολυστελεχιακή καλλιέργεια Lactobacillus bulgaricus και Streptococcus thermophilus. Κουτί κεφίρ: ενεργή καλλιέργεια βακτηρίων και ζυμών (Lactococcus lactis subsp. lactis και subsp. cremoris, Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris) και κόκκοι κεφίρ.
Αλλεργιογόνα: Δεν δηλώνονται αλλεργιογόνα στη συσκευασία. Η καλλιέργεια χρησιμοποιείται με γάλα.
Διατήρηση: Σε ξηρό και σκοτεινό μέρος σε θερμοκρασία έως 20 °C, μακριά από παιδιά. Δεν χρειάζεται ψύξη.
Ανάλωση κατά προτίμηση πριν από: Αναγράφεται στο κουτί μαζί με τον αριθμό παρτίδας.
Προέλευση: Παρασκευάζεται στην ΕΕ (Βουλγαρία)
Παρασκευάζεται για: ARFA ES LTD, 3 eng. Stoimen Sarafov Str., Sofia, Bulgaria

Καλό να ξέρετε

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στη μαγιά για γιαούρτι και τη μαγιά για κεφίρ;

Η μαγιά για γιαούρτι περιέχει Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus και Streptococcus thermophilus· πήζει στους 42–45 °C σε 7–8 ώρες και δίνει πηχτό γιαούρτι για το κουτάλι. Η μαγιά για κεφίρ είναι καλλιέργεια βακτηρίων και ζυμών με βάση τον Lactococcus lactis· πήζει στους 35–40 °C σε 12–14 ώρες και δίνει ένα πιο ελαφρύ κεφίρ για να το πίνετε. Καμία από τις δύο δεν χρειάζεται ειδικό εξοπλισμό.

Πόσο μπορώ να φτιάξω με ένα κουτί;

Κάθε κουτί περιέχει 10 σφραγισμένα φακελάκια του 1 γρ. και ένα φακελάκι πήζει 1 λίτρο γάλα — άρα έως 10 λίτρα ανά κουτί.

Χρειάζομαι γιαουρτομηχανή;

Όχι. Για γιαούρτι, ρίξτε το γάλα με την καλλιέργεια σε βάζο με καπάκι, τυλίξτε το σε χοντρή κουβέρτα και αφήστε το σε ζεστό μέρος για 7–8 ώρες — αυτός είναι ο παραδοσιακός βουλγαρικός τρόπος. Με γιαουρτομηχανή ρυθμισμένη στους 42–43 °C για 8 ώρες είναι πιο εύκολο. Το κεφίρ θέλει 35–40 °C για 12–14 ώρες — σε γιαουρτομηχανή ή τυλιγμένο σε κουβέρτα.

Πώς πρέπει να φυλάσσω τα φακελάκια;

Σε ξηρό και σκοτεινό μέρος σε θερμοκρασία έως 20 °C, μακριά από την κουζίνα, το πλυντήριο πιάτων και τον άμεσο ήλιο. Δεν χρειάζονται ψυγείο. Η ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητας και ο αριθμός παρτίδας είναι τυπωμένα στο κουτί· η διάρκεια ζωής είναι 24 μήνες από την παραγωγή.

Περισσότερες απαντήσεις στις συχνές ερωτήσεις