Salt la conținut

Produs în Bulgaria · Expediem din Sofia

Culturi balcanice tradiționale

Iaurt bulgăresc adevărat, făcut în bucătăria ta

Un plic, un litru de lapte, o noapte. Fermenții noștri pentru iaurt și chefir sunt produși în Bulgaria — patria lui Lactobacillus bulgaricus.

Vezi fermenții Cum funcționează
  • 10 plicuri = 10 litri
  • Nu ai nevoie de iaurtieră
  • Livrare în România
Un borcan cu lapte sub o pânză de in, un bol cu iaurt de casă și cutia de ferment pentru iaurt Pambiotic

7–8 ore

de la lapte la iaurt

Zece minute de lucru

Cum funcționează

Fără echipament special. O oală, un borcan și o pătură groasă sunt de ajuns.

  1. 1. Încălzește laptele

    Un litru de lapte integral, încălzit la 43–45 °C pentru iaurt sau la 35–40 °C pentru chefir.

  2. 2. Amestecă un plic

    Un plic de 1 g la un litru. Amestecă ușor câteva minute.

  3. 3. Lasă-l peste noapte

    Iaurtul: 7–8 ore la cald; chefirul: 12–14 ore la 35–40 °C.

  4. 4. Răcește și savurează

    6–7 ore în frigider și e gata de mâncat.

Iaurt de casă
Un mic dejun cu chefir

Iaurt sau chefir?

Iaurtul se închegă repede, la cald, și devine ceva ce mănânci cu lingura. Chefirul se închegă mai încet și la temperatură mai joasă și devine un chefir ușor, de băut, cu o aciditate delicată. Uită-te cum se fac amândouă într-o bucătărie de acasă.

Vezi diferența una lângă alta

Fermenții noștri

Alege-ți fermentul

Fiecare cutie conține 10 plicuri sigilate de câte 1 g. Fiecare plic ajunge pentru un litru de lapte.

Nu știi pe care să-l alegi? Găsește-ți fermentul în 30 de secunde

O bucată de tradiție bulgărească pe masa ta

Două borcane cu chefir de casă și fulgi de ovăz lângă cutia de ferment pentru chefir Pambiotic

Din 1905

Bacteria care poartă numele Bulgariei

În 1905, medicul bulgar Stamen Grigorov a examinat la microscop iaurtul de casă din satul său și a descris bacteria care îl închegă. A fost numită Lactobacillus bulgaricus. Fermenții noștri sunt produși în Bulgaria și duc mai departe aceeași tradiție.

Citește povestea noastră

Pentru cine

Cine își face singur iaurtul?

Pentru magazine și branduri

En-gros și marcă proprie

Fermenți Pambiotic pentru raftul tău, la prețuri en-gros — sau aceleași culturi bulgărești sub propria ta marcă.

Lucrează cu noi

Rețete și ghiduri

Din bucătăria noastră

Răspunsuri rapide

Ce lapte, cât de cald, cât se păstrează — întrebările pe care le pune toată lumea mai întâi.

Citește întrebările frecvente

Toate rețetele și ghidurile

Hai să vorbim

Întrebări despre fermenți, un iaurt care nu s-a închegat sau vrei să lucrăm împreună? Scrie-ne — răspundem în cel mult o zi lucrătoare.

Folosim ce ne scrii doar ca să îți răspundem — vezi politica de confidențialitate.