Hoppa till innehållet

Tillverkad i Bulgarien · Skickas från Sofia

Traditionella kulturer från Balkan

Äkta bulgarisk yoghurt, gjord i ditt eget kök

En påse, en liter mjölk, en natt. Våra startkulturer för yoghurt och kefir tillverkas i Bulgarien — hemlandet för Lactobacillus bulgaricus.

Köp startkulturer Så funkar det
  • 10 påsar = 10 liter
  • Ingen yoghurtmaskin behövs
  • Leverans till Sverige
En burk mjölk under en linneduk, en skål hemgjord yoghurt och Pambiotics ask med yoghurtkultur

7–8 timmar

från mjölk till yoghurt

Tio minuters arbete

Så funkar det

Ingen specialutrustning. En kastrull, en burk och en varm filt räcker.

  1. 1. Värm mjölken

    En liter standardmjölk, uppvärmd till 43–45 °C för yoghurt eller 35–40 °C för kefir.

  2. 2. Rör ner en påse

    En påse à 1 g per liter. Rör försiktigt i några minuter.

  3. 3. Låt stå över natten

    Yoghurt 7–8 timmar varmt; kefir 12–14 timmar i 35–40 °C.

  4. 4. Kyl och njut

    6–7 timmar i kylskåpet, sedan är den klar att äta.

Hemgjord yoghurt
Frukost med kefir

Yoghurt eller kefir?

Yoghurt tjocknar varmt och snabbt till något du äter med sked. Kefir tjocknar långsammare och svalare till en lätt, drickbar kefir med mild syrlighet. Se båda göras i ett vanligt hemmakök.

Se skillnaden sida vid sida

Våra kulturer

Välj din kultur

Varje ask innehåller 10 förseglade påsar à 1 g. Varje påse räcker till en liter mjölk.

Osäker på vilken? Hitta din kultur på 30 sekunder

En bit bulgarisk tradition på ditt bord

Två burkar hemgjord kefir med havregryn bredvid Pambiotics ask med kefirkultur

Sedan 1905

Bakterien som fått sitt namn efter Bulgarien

År 1905 studerade den bulgariske läkaren Stamen Grigorov hemgjord yoghurt från sin by i mikroskop och beskrev bakterien som får den att tjockna. Den fick namnet Lactobacillus bulgaricus. Våra kulturer tillverkas i Bulgarien och för samma tradition vidare.

Läs vår historia

Gjord för

Vem gör sin egen?

För butiker & varumärken

Grossist & private label

Pambiotic-kulturer för din hylla till grossistpriser — eller samma bulgariska kulturer under ditt eget varumärke.

Samarbeta med oss

Recept & guider

Från vårt kök

Snabba svar

Vilken mjölk, hur varmt, hur länge den håller — frågorna folk ställer först.

Läs vanliga frågor

Alla recept & guider

Hör av dig

Frågor om kulturerna, en sats som inte tjocknade eller ett samarbete? Skriv till oss — vi svarar inom en arbetsdag.

Vi använder det du skriver bara för att svara dig — se vår integritetspolicy.