Prejsť na obsah

Vyrobené v Bulharsku · Odosielame zo Sofie

Tradičné balkánske kultúry

Pravý bulharský jogurt z vašej kuchyne

Jedno vrecúško, liter mlieka, jedna noc. Naše štartovacie kultúry na jogurt a kefír sa vyrábajú v Bulharsku – v domovine baktérie Lactobacillus bulgaricus.

Kúpiť štartovacie kultúry Ako to funguje
  • 10 vrecúšok = 10 litrov
  • Jogurtovač netreba
  • Doručenie na Slovensko
Pohár mlieka pod ľanovou utierkou, miska domáceho jogurtu a krabička jogurtovej kultúry Pambiotic

7–8 hodín

od mlieka k jogurtu

Desať minút práce

Ako to funguje

Žiadne špeciálne vybavenie. Stačí hrniec, pohár a teplá deka.

  1. 1. Zohrejte mlieko

    Liter plnotučného mlieka zohrejte na 43–45 °C pre jogurt alebo na 35–40 °C pre kefír.

  2. 2. Vmiešajte vrecúško

    Jedno vrecúško 1 g na liter. Niekoľko minút jemne miešajte.

  3. 3. Nechajte cez noc

    Jogurt 7–8 hodín v teple; kefír 12–14 hodín pri 35–40 °C.

  4. 4. Vychlaďte a dobrú chuť

    6–7 hodín v chladničke a je hotovo.

Domáci jogurt
Raňajky s kefírom

Jogurt, alebo kefír?

Jogurt dozrieva rýchlo a v teple – je hustý, na lyžičku. Kefír dozrieva dlhšie a pri nižšej teplote – je ľahký, na pitie, s jemnou kyslosťou. Pozrite sa, ako sa oboje pripravuje v domácej kuchyni.

Porovnajte ich vedľa seba

Naše kultúry

Vyberte si kultúru

V každej krabičke je 10 uzavretých vrecúšok po 1 g. Jedno vrecúško stačí na liter mlieka.

Neviete, ktorú zvoliť? Nájdite svoju kultúru za 30 sekúnd

Kúsok bulharskej tradície na váš stôl

Dva poháre domáceho kefíru s ovsenými vločkami vedľa krabičky kefírovej kultúry Pambiotic

Od roku 1905

Baktéria pomenovaná po Bulharsku

V roku 1905 si bulharský lekár Stamen Grigorov prezrel pod mikroskopom domáci jogurt zo svojej dediny a opísal baktériu, vďaka ktorej mlieko zhustne. Dostala meno Lactobacillus bulgaricus. Naše kultúry sa vyrábajú v Bulharsku a nadväzujú na rovnakú tradíciu.

Prečítajte si náš príbeh

Pre koho

Kto si robí vlastný?

Pre obchody a značky

Veľkoobchod a privátna značka

Kultúry Pambiotic do vašich regálov za veľkoobchodné ceny – alebo tie isté bulharské kultúry pod vašou vlastnou značkou.

Spolupracujte s nami

Recepty a návody

Z našej kuchyne

Rýchle odpovede

Aké mlieko, aká teplota, ako dlho vydrží – na to sa pýtate najčastejšie.

Prečítať časté otázky

Všetky recepty a návody

Ozvite sa nám

Otázky ku kultúram, jogurt, ktorý nezhustol, alebo záujem o spoluprácu? Napíšte nám – odpovedáme do jedného pracovného dňa.

To, čo nám napíšete, použijeme len na odpoveď – pozrite si naše zásady ochrany osobných údajov.