Μετάβαση στο περιεχόμενο

Παρασκευάζεται στη Βουλγαρία · Αποστολή από τη Σόφια

Παραδοσιακές βαλκανικές καλλιέργειες

Αληθινό βουλγάρικο γιαούρτι, φτιαγμένο στην κουζίνα σας

Ένα φακελάκι, ένα λίτρο γάλα, μία νύχτα. Οι καλλιέργειές μας για γιαούρτι και κεφίρ παρασκευάζονται στη Βουλγαρία — την πατρίδα του Lactobacillus bulgaricus.

Δείτε τις καλλιέργειες Πώς γίνεται
  • 10 φακελάκια = 10 λίτρα
  • Χωρίς γιαουρτομηχανή
  • Παράδοση στην Ελλάδα
Ένα βάζο γάλα κάτω από λινό ύφασμα, ένα μπολ σπιτικό γιαούρτι και το κουτί με τη μαγιά για γιαούρτι Pambiotic

7–8 ώρες

από το γάλα στο γιαούρτι

Δέκα λεπτά δουλειά

Πώς γίνεται

Δεν χρειάζεστε ειδικό εξοπλισμό. Μια κατσαρόλα, ένα βάζο και μια ζεστή κουβέρτα αρκούν.

  1. 1. Ζεστάνετε το γάλα

    Ένα λίτρο πλήρες γάλα, ζεσταμένο στους 43–45 °C για γιαούρτι ή στους 35–40 °C για κεφίρ.

  2. 2. Ανακατέψτε ένα φακελάκι

    Ένα φακελάκι του 1 γρ. ανά λίτρο. Ανακατέψτε απαλά για λίγα λεπτά.

  3. 3. Αφήστε το όλη τη νύχτα

    Γιαούρτι: 7–8 ώρες σε ζεστό μέρος· κεφίρ: 12–14 ώρες στους 35–40 °C.

  4. 4. Ψυγείο και απολαύστε

    6–7 ώρες στο ψυγείο και είναι έτοιμο.

Σπιτικό γιαούρτι
Πρωινό με κεφίρ

Γιαούρτι ή κεφίρ;

Το γιαούρτι πήζει γρήγορα και σε ζέστη και γίνεται κάτι που τρώγεται με το κουτάλι. Το κεφίρ πήζει πιο αργά και σε χαμηλότερη θερμοκρασία και γίνεται ένα ελαφρύ κεφίρ για να το πίνετε, με απαλή ξινή γεύση. Δείτε πώς φτιάχνονται και τα δύο σε μια σπιτική κουζίνα.

Δείτε τη διαφορά δίπλα-δίπλα

Οι καλλιέργειές μας

Διαλέξτε την καλλιέργειά σας

Κάθε κουτί περιέχει 10 σφραγισμένα φακελάκια του 1 γρ. Κάθε φακελάκι αρκεί για ένα λίτρο γάλα.

Δεν ξέρετε ποια να διαλέξετε; Βρείτε την καλλιέργειά σας σε 30 δευτερόλεπτα

Ένα κομμάτι βουλγαρικής παράδοσης στο τραπέζι σας

Δύο βάζα σπιτικό κεφίρ με βρώμη δίπλα στο κουτί με τη μαγιά για κεφίρ Pambiotic

Από το 1905

Το βακτήριο που πήρε το όνομά του από τη Βουλγαρία

Το 1905 ο Βούλγαρος γιατρός Σταμέν Γκριγκόροφ εξέτασε στο μικροσκόπιο το σπιτικό γιαούρτι του χωριού του και περιέγραψε το βακτήριο που το πήζει. Ονομάστηκε Lactobacillus bulgaricus. Οι καλλιέργειές μας παρασκευάζονται στη Βουλγαρία και συνεχίζουν την ίδια παράδοση.

Διαβάστε την ιστορία μας

Για ποιους

Ποιοι φτιάχνουν το δικό τους;

Για καταστήματα & μάρκες

Χονδρική & ιδιωτική ετικέτα

Καλλιέργειες Pambiotic για το ράφι σας, σε τιμές χονδρικής — ή οι ίδιες βουλγαρικές καλλιέργειες με τη δική σας μάρκα.

Συνεργαστείτε μαζί μας

Συνταγές & οδηγοί

Από την κουζίνα μας

Γρήγορες απαντήσεις

Ποιο γάλα, πόσο ζεστό, πόσο διατηρείται — οι πρώτες ερωτήσεις που κάνουν όλοι.

Διαβάστε τις συχνές ερωτήσεις

Όλες οι συνταγές & οι οδηγοί

Ας μιλήσουμε

Ερωτήσεις για τις καλλιέργειες, ένα γιαούρτι που δεν έπηξε ή θέλετε να συνεργαστούμε; Γράψτε μας — απαντάμε μέσα σε μία εργάσιμη ημέρα.

Χρησιμοποιούμε ό,τι μας γράφετε μόνο για να σας απαντήσουμε — δείτε την πολιτική απορρήτου.