Gå til innholdet

Produsert i Bulgaria · Sendes fra Sofia

Tradisjonelle kulturer fra Balkan

Ekte bulgarsk yoghurt, laget på ditt eget kjøkken

Én pose, én liter melk, én natt. Våre startkulturer for yoghurt og kefir produseres i Bulgaria — hjemlandet til Lactobacillus bulgaricus.

Kjøp startkulturer Slik fungerer det
  • 10 poser = 10 liter
  • Ingen yoghurtmaskin nødvendig
  • Levering til Norge
En krukke melk under et linhåndkle, en bolle hjemmelaget yoghurt og Pambiotic-esken med yoghurtkultur

7–8 timer

fra melk til yoghurt

Ti minutters arbeid

Slik fungerer det

Ikke noe spesialutstyr. En kjele, en krukke og et varmt teppe er nok.

  1. 1. Varm melken

    En liter helmelk, varmet til 43–45 °C for yoghurt eller 35–40 °C for kefir.

  2. 2. Rør inn en pose

    Én pose à 1 g per liter. Rør forsiktig i noen minutter.

  3. 3. La den stå over natten

    Yoghurt 7–8 timer holdt varm; kefir 12–14 timer ved 35–40 °C.

  4. 4. Avkjøl og nyt

    6–7 timer i kjøleskapet, så er den klar til å spises.

Hjemmelaget yoghurt
Frokost med kefir

Yoghurt eller kefir?

Yoghurt tykner varmt og raskt til noe du spiser med skje. Kefir tykner saktere og kjøligere til en lett, drikkbar kefir med mild syrlighet. Se begge bli laget på et vanlig hjemmekjøkken.

Se forskjellen side om side

Våre kulturer

Velg din kultur

Hver eske inneholder 10 forseglede poser à 1 g. Hver pose holder til én liter melk.

Usikker på hvilken? Finn din kultur på 30 sekunder

En bit bulgarsk tradisjon på bordet ditt

To glass hjemmelaget kefir med havregryn ved siden av Pambiotic-esken med kefirkultur

Siden 1905

Bakterien som er oppkalt etter Bulgaria

I 1905 studerte den bulgarske legen Stamen Grigorov hjemmelaget yoghurt fra landsbyen sin i mikroskop og beskrev bakterien som får den til å tykne. Den fikk navnet Lactobacillus bulgaricus. Kulturene våre produseres i Bulgaria og fører den samme tradisjonen videre.

Les historien vår

Laget for

Hvem lager sin egen?

For butikker & merkevarer

Engros & private label

Pambiotic-kulturer til hyllene dine til engrospriser — eller de samme bulgarske kulturene under ditt eget merke.

Samarbeid med oss

Oppskrifter & guider

Fra kjøkkenet vårt

Raske svar

Hvilken melk, hvor varm, hvor lenge den holder seg — spørsmålene folk stiller først.

Les ofte stilte spørsmål

Alle oppskrifter & guider

Ta kontakt

Spørsmål om kulturene, en porsjon som ikke tyknet, eller lyst til å samarbeide? Skriv til oss — vi svarer innen én virkedag.

Vi bruker det du skriver, bare til å svare deg — se vår personvernerklæring.