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Fabricado na Bulgária · Enviado de Sófia

Fermentos tradicionais dos Balcãs

Verdadeiro iogurte búlgaro, feito na sua cozinha

Uma saqueta, um litro de leite, uma noite. Os nossos fermentos para iogurte e kefir são fabricados na Bulgária — a terra do Lactobacillus bulgaricus.

Comprar fermentos Como funciona
  • 10 saquetas = 10 litros
  • Não precisa de iogurteira
  • Envio para Portugal
Um frasco de leite sob um pano de linho, uma taça de iogurte caseiro e a caixa do fermento para iogurte Pambiotic

7–8 horas

do leite ao iogurte

Dez minutos de trabalho

Como funciona

Sem equipamento especial. Basta um tacho, um frasco e uma manta quente.

  1. 1. Aqueça o leite

    Um litro de leite gordo, aquecido a 43–45 °C para iogurte ou a 35–40 °C para kefir.

  2. 2. Junte uma saqueta

    Uma saqueta de 1 g por litro. Mexa suavemente durante alguns minutos.

  3. 3. Deixe repousar durante a noite

    Iogurte: 7–8 horas num sítio quente; kefir: 12–14 horas a 35–40 °C.

  4. 4. Arrefeça e aproveite

    6–7 horas no frigorífico e está pronto a comer.

Iogurte caseiro
Um pequeno-almoço com kefir

Iogurte ou kefir?

O iogurte coalha quente e depressa e dá algo que se come à colher. O kefir coalha mais devagar, a uma temperatura mais baixa, e dá uma bebida leve, com um toque ácido suave. Veja como se fazem os dois numa cozinha de casa.

Veja a diferença lado a lado

Os nossos fermentos

Escolha o seu fermento

Cada caixa contém 10 saquetas seladas de 1 g. Cada saqueta dá para um litro de leite.

Não sabe qual escolher? Descubra o seu fermento em 30 segundos

Um pedaço da tradição búlgara para a sua mesa

Dois frascos de kefir caseiro com aveia ao lado da caixa do fermento para kefir Pambiotic

Desde 1905

A bactéria com o nome da Bulgária

Em 1905, o médico búlgaro Stamen Grigorov observou ao microscópio o iogurte caseiro da sua aldeia e descreveu a bactéria que o faz coalhar. Recebeu o nome de Lactobacillus bulgaricus. Os nossos fermentos são fabricados na Bulgária e mantêm essa mesma tradição.

Leia a nossa história

Feito para

Quem faz o seu próprio iogurte?

Para lojas e marcas

Venda por grosso e marca própria

Fermentos Pambiotic para a sua prateleira, a preços de revenda — ou os mesmos fermentos búlgaros com a sua própria marca.

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