Přejít na obsah

Vyrobeno v Bulharsku · Odesíláme ze Sofie

Tradiční balkánské kultury

Pravý bulharský jogurt z vaší kuchyně

Jeden sáček, litr mléka, jedna noc. Naše startovací kultury pro jogurt a kefír se vyrábějí v Bulharsku – v domovině bakterie Lactobacillus bulgaricus.

Koupit startovací kultury Jak to funguje
  • 10 sáčků = 10 litrů
  • Jogurtovač není potřeba
  • Doručení do České republiky
Sklenice mléka pod lněnou utěrkou, miska domácího jogurtu a krabička jogurtové kultury Pambiotic

7–8 hodin

od mléka k jogurtu

Deset minut práce

Jak to funguje

Žádné speciální vybavení. Stačí hrnec, sklenice a teplá deka.

  1. 1. Ohřejte mléko

    Litr plnotučného mléka ohřejte na 43–45 °C pro jogurt, nebo na 35–40 °C pro kefír.

  2. 2. Vmíchejte sáček

    Jeden sáček 1 g na litr. Několik minut jemně míchejte.

  3. 3. Nechte přes noc

    Jogurt 7–8 hodin v teple; kefír 12–14 hodin při 35–40 °C.

  4. 4. Vychlaďte a dobrou chuť

    6–7 hodin v lednici a je hotovo.

Domácí jogurt
Snídaně s kefírem

Jogurt, nebo kefír?

Jogurt zraje rychle a v teple – vznikne hustý, na lžičku. Kefír zraje déle a při nižší teplotě – je lehký, k pití, s jemnou kyselostí. Podívejte se, jak se obojí připravuje v domácí kuchyni.

Porovnejte je vedle sebe

Naše kultury

Vyberte si kulturu

V každé krabičce je 10 uzavřených sáčků po 1 g. Jeden sáček stačí na litr mléka.

Nevíte, kterou zvolit? Najděte svou kulturu za 30 sekund

Kousek bulharské tradice na váš stůl

Dvě sklenice domácího kefíru s ovesnými vločkami vedle krabičky kefírové kultury Pambiotic

Od roku 1905

Bakterie pojmenovaná po Bulharsku

V roce 1905 si bulharský lékař Stamen Grigorov prohlédl pod mikroskopem domácí jogurt ze své vesnice a popsal bakterii, díky které mléko zhoustne. Dostala jméno Lactobacillus bulgaricus. Naše kultury se vyrábějí v Bulharsku a navazují na stejnou tradici.

Přečtěte si náš příběh

Pro koho

Kdo si dělá vlastní?

Pro obchody a značky

Velkoobchod a privátní značka

Kultury Pambiotic do vašich regálů za velkoobchodní ceny – nebo tytéž bulharské kultury pod vaší vlastní značkou.

Spolupracujte s námi

Recepty a návody

Z naší kuchyně

Rychlé odpovědi

Jaké mléko, jaká teplota, jak dlouho vydrží – na to se ptáte nejčastěji.

Přečíst časté dotazy

Všechny recepty a návody

Ozvěte se nám

Dotazy ke kulturám, jogurt, který nezhoustl, nebo zájem o spolupráci? Napište nám – odpovídáme do jednoho pracovního dne.

To, co nám napíšete, použijeme jen k odpovědi – viz naše zásady ochrany osobních údajů.