Starterset

Starterset yoghurt & kefir

Name: Starterset yoghurt & kefir
Brand: Pambiotic
SKU: PB-BUNDLE
Price: 23.95 EUR
Availability: InStock

Van elk één doosje · 20 zakjes van 1 g · tot 20 liter

Weet je nog niet wat je lekkerder vindt? In deze set zit van elk één doosje: dikke, lepelbare Bulgaarse yoghurt en lichte, drinkbare kefir.

Twintig zakjes in totaal, elk voor een liter melk.

Rechtstreeks bij ons bestellen

€ 23,95(€ 27,90 als je ze los koopt)

Prijzen inclusief btw.

Levering naar Nederland met pakketdienst: € 6,99, gratis vanaf € 45.

Betaal met kaart, Apple Pay of Google Pay. Verzonden vanuit Sofia binnen 1–2 werkdagen.

Verzonden vanuit Sofia binnen 1–2 werkdagen
14 dagen herroepingsrecht, 30 dagen onze belofte

In de set: 1 × Yoghurtcultuur, 1 × Kefircultuur
Zakjes: 20 × 1 g (10 van elk)
Opbrengst: Tot 20 liter
Yoghurt: 7–8 uur op 42–45 °C
Kefir: 12–14 uur op 35–40 °C
Zonder: ggo's, gluten

Zo gebruik je de set

Exacte temperaturen en tijden

1
Kies je cultuur
Hoe dan ook: één zakje per liter volle melk. Yoghurt wordt warmer en sneller dik; kefir koeler en langzamer.
2
Verwarm de melk
Breng verse melk aan de kook en laat hem afkoelen — tot 43–45 °C voor yoghurt, 35–40 °C voor kefir. Gepasteuriseerde melk hoef je alleen te verwarmen.
3
Roer er een zakje door
Roer een paar minuten rustig, zodat de cultuur zich gelijkmatig verdeelt.
4
Laat het dik worden
Yoghurt: 7–8 uur in een deken gewikkeld, of 8 uur op 42–43 °C in een yoghurtmaker. Kefir: 12–14 uur op 35–40 °C.
5
Koelen en serveren
Zet het in de koelkast. Yoghurt wordt in 6–7 uur steviger; kefir blijft drinkbaar.

Zelfgemaakte yoghurt met Pambiotic

Voedselinformatie

Nettohoeveelheid: 2 × 10 g (20 × 1 g)
Ingrediënten: Doosje yoghurt: meerstammige Lactobacillus bulgaricus en Streptococcus thermophilus. Doosje kefir: actieve bacterie- en gistcultuur (Lactococcus lactis subsp. lactis en subsp. cremoris, Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris) en kefirkorrels.
Allergenen: Geen vermeld op de verpakking. De cultuur wordt met melk gebruikt.
Bewaren: Op een droge en donkere plaats bij maximaal 20 °C, buiten bereik van kinderen. Hoeft niet gekoeld te worden.
Ten minste houdbaar tot: Op de doos gedrukt, samen met het lotnummer.
Herkomst: Gemaakt in de EU (Bulgarije)
Geproduceerd voor: ARFA ES LTD, 3 eng. Stoimen Sarafov Str., Sofia, Bulgarije

Goed om te weten

Wat is het verschil tussen de yoghurt- en de kefircultuur?

De yoghurtcultuur bevat Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus en Streptococcus thermophilus; bij 42–45 °C wordt de melk in 7–8 uur dikke, lepelbare yoghurt. De kefircultuur is een bacterie- en gistcultuur op basis van Lactococcus lactis; bij 35–40 °C wordt de melk in 12–14 uur een lichtere, drinkbare kefir. Voor geen van beide heb je speciale apparatuur nodig.

Hoeveel kan ik met één doosje maken?

Elk doosje bevat 10 verzegelde zakjes van 1 g en één zakje is genoeg voor 1 liter melk — dus tot 10 liter per doosje.

Heb ik een yoghurtmaker nodig?

Nee. Voor yoghurt giet je de melk met de cultuur in een pot met deksel, wikkel je die in een dikke deken en laat je hem 7–8 uur op een warme plek staan — zo gaat het in Bulgarije van oudsher. Met een yoghurtmaker op 42–43 °C gedurende 8 uur is het nog makkelijker. Kefir heeft 12–14 uur op 35–40 °C nodig — in een yoghurtmaker of in een deken gewikkeld.

Hoe bewaar ik de zakjes?

Op een droge en donkere plaats bij maximaal 20 °C, uit de buurt van het fornuis, de vaatwasser en direct zonlicht. Ze hoeven niet in de koelkast. De houdbaarheidsdatum en het lotnummer staan op het doosje; de houdbaarheid is 24 maanden na productie.

Meer antwoorden bij de veelgestelde vragen