Liigu sisu juurde

Valmistatud Bulgaarias · Saadame Sofiast

Keefirijuuretis

Keefirijuuretis

Traditsiooniline Balkani · 10 × 1 g kotikest · kuni 10 liitrit

Traditsiooniline keefirijuuretis – aktiivne bakteri- ja pärmikultuur tüvedest Lactococcus lactis subsp. lactis ja subsp. cremoris ning Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris koos keefiriteradega – üksikutes 1 g kotikestes.

Keefir hapneb madalamal temperatuuril ja kauem kui jogurt ning tuleb kergem ja mahedalt hapukas.

Tellige otse meilt

13,95 €

Hinnad sisaldavad käibemaksu.

Tarne Eestisse (jälgitav postipakk): 8,99 €, tasuta alates 45 €.

Makseviisid: kaart, Apple Pay ja Google Pay. Saadame Sofiast 1–2 tööpäeva jooksul.

1
  • Saadame Sofiast 1–2 tööpäeva jooksul
  • 14-päevane taganemisõigus, 30-päevane lubadus
Kultuurid
Lactococcus lactis subsp. lactis ja subsp. cremoris, Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris, keefiriterad
Bakterite arv
Üle 25 miljardi PMÜ grammi kohta (pakendi andmetel)
Karbis
10 kotikest × 1 g
Saagis
1 liiter kotikese kohta – kuni 10 liitrit karbist
Hapnemisaeg
12–14 tundi 35–40 °C juures, seejärel 6–7 tundi külmkapis
Ei sisalda
GMOd, gluteeni

Kuidas teha keefirit

Täpsed temperatuurid ja ajad

  1. 1

    Soojendage piim

    Ajage 1 liiter värsket piima keema ja laske sel jahtuda 35–40 °C-ni. Kui piim on juba pastöriseeritud, piisab, kui soojendate selle 35–40 °C-ni.

  2. 2

    Lisage üks kotike

    Valage sisse üks kotike ja segage 3–4 minutit, et juuretis jaotuks ühtlaselt.

  3. 3

    Laske hapneda 12–14 tundi

    Jogurtimasinas: 12–14 tundi 35–40 °C juures. Traditsiooniline viis: mähkige kaanega pott või purk tekki, et see püsiks 12–14 tundi sellel temperatuuril.

  4. 4

    Jahutage

    Hoidke külmkapis 8–10 °C juures 6–7 tundi.

  5. 5

    Serveerige

    Keefir jääb jogurtist vedelamaks – segage ja jooge niisama või blenderdage puuviljadega.

Keefirihommikusöök chia seemnete, datlite ja meega

Toidualane teave

Netokogus
10 g (10 × 1 g)
Koostisosad
Aktiivne bakteri- ja pärmikultuur (Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactococcus lactis subsp. cremoris, Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris) ja keefiriterad.
Allergeenid
Pakendil ei ole allergeene märgitud. Juuretist kasutatakse koos piimaga.
Säilitamine
Kuivas ja pimedas kohas kuni 20 °C juures, lastele kättesaamatus kohas. Ei vaja külmkappi.
Parim enne
Märgitud karbile koos partii numbriga.
Päritolu
Valmistatud ELis (Bulgaaria)
Toodetud ettevõttele
ARFA ES LTD, 3 eng. Stoimen Sarafov Str., Sofia, Bulgaaria
Ribakood (EAN)
5065015759522

Hea teada

Mis vahe on jogurtijuuretisel ja keefirijuuretisel?

Jogurtijuuretises on Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus ja Streptococcus thermophilus; see hapneb 42–45 °C juures 7–8 tunniga paksuks, lusikaga söödavaks jogurtiks. Keefirijuuretis on bakteri- ja pärmikultuur, mille aluseks on Lactococcus lactis; see hapneb 35–40 °C juures 12–14 tunniga kergemaks, joodavaks keefiriks. Kumbki ei vaja eriseadmeid.

Milline piim sobib kõige paremini?

Lehma täispiimast tuleb kõige paksem ja kreemjam tulemus. Pastöriseeritud piima piisab soojendada; toorpiim tuleks enne keeta ja jahutada; UHT-piim sobib, kuid hapneb veidi vedelamaks; lõssist tuleb vedel jogurt. Ka taimsed joogid võivad hapneda, kuid tulemus on väga erinev – kõige paremini sobivad täisrasvane kaera- või sojajook, seega proovige esmalt väikest kogust.

Kui kaua kodune jogurt või keefir säilib?

Puhtas kinnises nõus külmkapis umbes nädal; see muutub aeglaselt hapumaks. Visake see ära, kui see lõhnab halvasti või sellel on värvilist hallitust.

Kuidas kotikesi säilitada?

Kuivas ja pimedas kohas kuni 20 °C juures, eemal pliidist, nõudepesumasinast ja otsesest päikesest. Külmkappi need ei vaja. Parim enne kuupäev ja partii number on trükitud karbile; säilivusaeg on 24 kuud alates tootmisest.

Rohkem vastuseid KKK-s

Teile võib meeldida ka

Räägime

Küsimusi juuretiste kohta, jogurt ei hapnenud või soovite meiega koostööd teha? Kirjutage meile – vastame ühe tööpäeva jooksul.

Kasutame teie kirjutatut ainult teile vastamiseks – vt meie privaatsuspoliitikat.