Liigu sisu juurde

Valmistatud Bulgaarias · Saadame Sofiast

Jogurtijuuretis

Jogurtijuuretis

Traditsiooniline Bulgaaria · 10 × 1 g kotikest · kuni 10 liitrit

Bulgaaria jogurti juuretis: Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus ja Streptococcus thermophilus, külmkuivatatud üksikutesse 1 g kotikestesse.

Segage üks kotike liitrisse sooja piima, hoidke üleöö soojas ja hommikuks on teil paks, värskelt hapukas jogurt – jogurtimasinaga või lihtsalt teki abil.

Tellige otse meilt

13,95 €

Hinnad sisaldavad käibemaksu.

Tarne Eestisse (jälgitav postipakk): 8,99 €, tasuta alates 45 €.

Makseviisid: kaart, Apple Pay ja Google Pay. Saadame Sofiast 1–2 tööpäeva jooksul.

1
  • Saadame Sofiast 1–2 tööpäeva jooksul
  • 14-päevane taganemisõigus, 30-päevane lubadus
Kultuurid
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Streptococcus thermophilus
Bakterite arv
Üle 25 miljardi PMÜ grammi kohta (pakendi andmetel)
Karbis
10 kotikest × 1 g
Saagis
1 liiter kotikese kohta – kuni 10 liitrit karbist
Hapnemisaeg
7–8 tundi soojas (jogurtimasinas 8 tundi 42–43 °C juures), seejärel 6–7 tundi külmkapis
Ei sisalda
GMOd, gluteeni, säilitusaineid

Kuidas teha jogurtit

Täpsed temperatuurid ja ajad

  1. 1

    Soojendage piim

    Ajage 1 liiter värsket piima keema ja laske sel jahtuda 43–45 °C-ni. Kui piim on juba pastöriseeritud, piisab, kui soojendate selle 43–45 °C-ni.

  2. 2

    Lisage üks kotike

    Valage sisse üks kotike ja segage 3–4 minutit, et juuretis jaotuks ühtlaselt.

  3. 3

    Laske hapneda

    Jogurtimasinas: 8 tundi 42–43 °C juures. Traditsiooniline viis: valage piim potti või purki, mähkige see tekki ja hoidke soojas 7–8 tundi.

  4. 4

    Jahutage

    Hoidke külmkapis 8–10 °C juures 6–7 tundi. Jahtudes muutub tekstuur tihedamaks.

  5. 5

    Serveerige

    Naturaalselt, puuviljade, kaerahelveste ja meega või oma lemmikretseptides.

Kodune jogurt – Pambiotic

Toidualane teave

Netokogus
10 g (10 × 1 g)
Koostisosad
Mitmetüveline Lactobacillus bulgaricus ja Streptococcus thermophilus, eraldatud Balkani loodusest.
Allergeenid
Pakendil ei ole allergeene märgitud. Juuretist kasutatakse koos piimaga.
Säilitamine
Kuivas ja pimedas kohas kuni 20 °C juures, lastele kättesaamatus kohas. Ei vaja külmkappi.
Parim enne
Märgitud karbile koos partii numbriga.
Päritolu
Valmistatud ELis (Bulgaaria)
Toodetud ettevõttele
ARFA ES LTD, 3 eng. Stoimen Sarafov Str., Sofia, Bulgaaria
Ribakood (EAN)
5065015759539

Hea teada

Kas mul on vaja jogurtimasinat?

Ei. Jogurti jaoks valage piim koos juuretisega kaanega purki, mähkige see paksu tekki ja jätke 7–8 tunniks sooja kohta – see on traditsiooniline Bulgaaria viis. Jogurtimasin, mis on seatud 8 tunniks 42–43 °C-le, teeb asja lihtsamaks. Keefir vajab 12–14 tundi 35–40 °C juures – jogurtimasinas või tekki mähituna.

Minu jogurt jäi vedel. Mis läks valesti?

Tavaliselt üks viiest asjast: piim oli kotikese lisamisel liiga kuum (üle 50 °C juuretis hukkub – oodake, kuni temperatuur on 43–45 °C); purk jahtus hapnemise ajal alla umbes 38 °C; seda liigutati või avati enne 7–8 tunni möödumist; piim oli lõss; või jäid vahele 6–7 tundi külmkapis.

Kas saan kasutada oma jogurtit järgmise korra juuretisena?

Saate küll, kuid kultuur muutub iga korraga ja jogurt eemaldub traditsioonilisest maitsest – meie juuretiste tootja soovitab iga liitri jaoks värsket kotikest. Seepärast on igas karbis kümme kotikest.

Milline piim sobib kõige paremini?

Lehma täispiimast tuleb kõige paksem ja kreemjam tulemus. Pastöriseeritud piima piisab soojendada; toorpiim tuleks enne keeta ja jahutada; UHT-piim sobib, kuid hapneb veidi vedelamaks; lõssist tuleb vedel jogurt. Ka taimsed joogid võivad hapneda, kuid tulemus on väga erinev – kõige paremini sobivad täisrasvane kaera- või sojajook, seega proovige esmalt väikest kogust.

Rohkem vastuseid KKK-s

Teile võib meeldida ka

Räägime

Küsimusi juuretiste kohta, jogurt ei hapnenud või soovite meiega koostööd teha? Kirjutage meile – vastame ühe tööpäeva jooksul.

Kasutame teie kirjutatut ainult teile vastamiseks – vt meie privaatsuspoliitikat.