Přejít na obsah

Vyrobeno v Bulharsku · Odesíláme ze Sofie

Startovací sada

Sada kultur pro jogurt a kefír

Od každé jedna krabička · 20 sáčků po 1 g · až na 20 litrů

Nevíte, co vám bude chutnat víc? V této sadě je od každé kultury jedna krabička: hustý bulharský jogurt na lžičku a lehký kefír k pití.

Celkem dvacet sáčků, každý na litr mléka.

Objednejte přímo u nás

579 Kč(678 Kč při nákupu jednotlivě)

Ceny jsou včetně DPH.

Doručení do České republiky (Česká pošta): 169 Kč, zdarma od 1 000 Kč.

Platba kartou, Apple Pay nebo Google Pay. Odesíláme ze Sofie do 1–2 pracovních dnů.

1
  • Odesíláme ze Sofie do 1–2 pracovních dnů
  • 14 dní na odstoupení a náš 30denní příslib
V sadě
1 × jogurtová startovací kultura, 1 × kefírová startovací kultura
Sáčky
20 × 1 g (od každé 10)
Výtěžnost
Až 20 litrů
Jogurt
7–8 hodin při 42–45 °C
Kefír
12–14 hodin při 35–40 °C
Neobsahuje
GMO, lepek

Jak sadu použít

Přesné teploty a časy

  1. 1

    Vyberte si kulturu

    V obou případech jeden sáček na litr plnotučného mléka. Jogurt zraje při vyšší teplotě a rychleji, kefír při nižší a pomaleji.

  2. 2

    Ohřejte mléko

    Čerstvé mléko převařte a nechte vychladnout – na 43–45 °C pro jogurt, na 35–40 °C pro kefír. Pasterované mléko stačí jen ohřát.

  3. 3

    Vmíchejte sáček

    Několik minut jemně míchejte, aby se kultura rovnoměrně rozptýlila.

  4. 4

    Nechte zrát

    Jogurt: 7–8 hodin zabalený v dece, nebo 8 hodin v jogurtovači při 42–43 °C. Kefír: 12–14 hodin při 35–40 °C.

  5. 5

    Vychlaďte a podávejte

    Dejte do lednice. Jogurt během 6–7 hodin zhoustne; kefír zůstane tekutý.

Domácí jogurt s Pambiotic

Informace o potravině

Čisté množství
2 × 10 g (20 × 1 g)
Složení
Krabička na jogurt: vícekmenová kultura Lactobacillus bulgaricus a Streptococcus thermophilus. Krabička na kefír: aktivní bakteriální a kvasinková kultura (Lactococcus lactis subsp. lactis a subsp. cremoris, Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris) a kefírová zrna.
Alergeny
Na obalu nejsou uvedeny žádné. Kultura se používá s mlékem.
Skladování
V suchu a temnu při teplotě do 20 °C, mimo dosah dětí. Není nutné chladit.
Minimální trvanlivost do
Uvedeno na krabičce spolu s číslem šarže.
Původ
Vyrobeno v EU (Bulharsko)
Vyrobeno pro
ARFA ES LTD, 3 eng. Stoimen Sarafov Str., Sofia, Bulharsko

Dobré vědět

Jaký je rozdíl mezi jogurtovou a kefírovou kulturou?

Jogurtová kultura obsahuje Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus a Streptococcus thermophilus; při 42–45 °C za 7–8 hodin vytvoří hustý jogurt na lžičku. Kefírová kultura je bakteriální a kvasinková kultura na bázi Lactococcus lactis; při 35–40 °C za 12–14 hodin vytvoří lehčí kefír k pití. Ani jedna nepotřebuje speciální vybavení.

Kolik toho z jedné krabičky připravím?

V každé krabičce je 10 uzavřených sáčků po 1 g a jeden sáček stačí na 1 litr mléka – tedy až 10 litrů z jedné krabičky.

Potřebuji jogurtovač?

Ne. U jogurtu nalijte mléko s kulturou do sklenice s víčkem, zabalte ji do silné deky a nechte 7–8 hodin na teplém místě – to je tradiční bulharský způsob. Jogurtovač nastavený na 42–43 °C na 8 hodin vám práci usnadní. Kefír potřebuje 35–40 °C po dobu 12–14 hodin – v jogurtovači, nebo zabalený v dece.

Jak sáčky skladovat?

V suchu a temnu při teplotě do 20 °C, mimo sporák, myčku a přímé slunce. Do lednice je dávat nemusíte. Datum minimální trvanlivosti a číslo šarže jsou vytištěny na krabičce; trvanlivost je 24 měsíců od výroby.

Další odpovědi v častých dotazech

Mohlo by se vám líbit

Ozvěte se nám

Dotazy ke kulturám, jogurt, který nezhoustl, nebo zájem o spolupráci? Napište nám – odpovídáme do jednoho pracovního dne.

To, co nám napíšete, použijeme jen k odpovědi – viz naše zásady ochrany osobních údajů.