Štartovacia súprava

Súprava kultúr na jogurt a kefír

Name: Súprava kultúr na jogurt a kefír
Brand: Pambiotic
SKU: PB-BUNDLE
Price: 23.95 EUR
Availability: InStock

Od každej jedna krabička · 20 vrecúšok po 1 g · až na 20 litrov

Neviete, čo vám bude chutiť viac? V tejto súprave je od každej kultúry jedna krabička: hustý bulharský jogurt na lyžičku a ľahký kefír na pitie.

Spolu dvadsať vrecúšok, každé na liter mlieka.

Objednajte priamo u nás

23,95 €(27,90 € pri kúpe samostatne)

Ceny sú vrátane DPH.

Doručenie na Slovensko (Slovenská pošta): 6,99 €, zadarmo od 45 €.

Platba kartou, Apple Pay alebo Google Pay. Odosielame zo Sofie do 1–2 pracovných dní.

Odosielame zo Sofie do 1–2 pracovných dní
14 dní na odstúpenie a náš 30-dňový prísľub

V súprave: 1 × jogurtová štartovacia kultúra, 1 × kefírová štartovacia kultúra
Vrecúška: 20 × 1 g (od každej 10)
Výdatnosť: Až 20 litrov
Jogurt: 7–8 hodín pri 42–45 °C
Kefír: 12–14 hodín pri 35–40 °C
Neobsahuje: GMO, lepok

Ako súpravu použiť

Presné teploty a časy

1
Vyberte si kultúru
V oboch prípadoch jedno vrecúško na liter plnotučného mlieka. Jogurt dozrieva pri vyššej teplote a rýchlejšie, kefír pri nižšej a pomalšie.
2
Zohrejte mlieko
Čerstvé mlieko prevarte a nechajte vychladnúť – na 43–45 °C pre jogurt, na 35–40 °C pre kefír. Pasterizované mlieko stačí len zohriať.
3
Vmiešajte vrecúško
Niekoľko minút jemne miešajte, aby sa kultúra rovnomerne rozptýlila.
4
Nechajte dozrieť
Jogurt: 7–8 hodín zabalený v deke alebo 8 hodín v jogurtovači pri 42–43 °C. Kefír: 12–14 hodín pri 35–40 °C.
5
Vychlaďte a podávajte
Dajte do chladničky. Jogurt počas 6–7 hodín zhustne; kefír zostane tekutý.

Domáci jogurt s Pambiotic

Informácie o potravine

Čisté množstvo: 2 × 10 g (20 × 1 g)
Zloženie: Krabička na jogurt: viackmeňová kultúra Lactobacillus bulgaricus a Streptococcus thermophilus. Krabička na kefír: aktívna bakteriálna a kvasinková kultúra (Lactococcus lactis subsp. lactis a subsp. cremoris, Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris) a kefírové zrná.
Alergény: Na obale nie sú uvedené žiadne. Kultúra sa používa s mliekom.
Skladovanie: V suchu a tme pri teplote do 20 °C, mimo dosahu detí. Netreba chladiť.
Minimálna trvanlivosť do: Uvedené na krabičke spolu s číslom šarže.
Pôvod: Vyrobené v EÚ (Bulharsko)
Vyrobené pre: ARFA ES LTD, 3 eng. Stoimen Sarafov Str., Sofia, Bulharsko

Dobré vedieť

Aký je rozdiel medzi jogurtovou a kefírovou kultúrou?

Jogurtová kultúra obsahuje Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus a Streptococcus thermophilus; pri 42–45 °C za 7–8 hodín vytvorí hustý jogurt na lyžičku. Kefírová kultúra je bakteriálna a kvasinková kultúra na báze Lactococcus lactis; pri 35–40 °C za 12–14 hodín vytvorí ľahší kefír na pitie. Ani jedna nepotrebuje špeciálne vybavenie.

Koľko pripravím z jednej krabičky?

V každej krabičke je 10 uzavretých vrecúšok po 1 g a jedno vrecúško stačí na 1 liter mlieka – teda až 10 litrov z jednej krabičky.

Potrebujem jogurtovač?

Nie. Pri jogurte nalejte mlieko s kultúrou do pohára s viečkom, zabaľte ho do hrubej deky a nechajte 7–8 hodín na teplom mieste – to je tradičný bulharský spôsob. Jogurtovač nastavený na 42–43 °C na 8 hodín vám prácu uľahčí. Kefír potrebuje 35–40 °C počas 12–14 hodín – v jogurtovači alebo zabalený v deke.

Ako vrecúška skladovať?

V suchu a tme pri teplote do 20 °C, mimo sporáka, umývačky riadu a priameho slnka. Do chladničky ich dávať netreba. Dátum minimálnej trvanlivosti a číslo šarže sú vytlačené na krabičke; trvanlivosť je 24 mesiacov od výroby.

Ďalšie odpovede v častých otázkach