Iš mūsų virtuvės

Receptai ir patarimai

Viskas, ką žinome apie jogurto ir kefyro gaminimą namuose.

Skaitymo trukmė: 5 min.

Kaip namuose pasigaminti bulgariško jogurto

Žingsnis po žingsnio: tirštas, gaiviai rūgštus bulgariškas jogurtas iš vieno pakelio ir litro pieno – su jogurtine arba be jos.

Skaitymo trukmė: 4 min.

Susipažinkite su bakterija, suteikusia vardą bulgariškam jogurtui: kas ją atrado, ką ji daro piene ir kodėl jai reikia partnerės.

Skaitymo trukmė: 4 min.

Ir kefyras, ir jogurtas prasideda nuo pieno ir raugo, tačiau rūgsta skirtingoje temperatūroje, skirtingą laiką ir skonis labai skiriasi.

Skaitymo trukmė: 4 min.

Jogurtinė palengvina darbą, bet tinka ir antklodė, orkaitė ar termosas. Štai kaip 8 valandas išlaikyti pieną šiltą.

Skaitymo trukmė: 4 min.

Tirštas, aštrus ir pagamintas tik iš pieno ir raugo: kuo bulgariškas jogurtas skiriasi nuo daugumos parduotuvėse parduodamų jogurtų.

Skaitymo trukmė: 4 min.

Taratoras, ajranas ir nukoštas jogurtas su alyvuogių aliejumi: trys paprasti bulgariški receptai, prasidedantys nuo stiklainio naminio jogurto.

Klausimai apie raugus, jogurtas nesurūgo ar norite bendradarbiauti? Parašykite mums – atsakome per vieną darbo dieną.