Iz naše kuhinje

Recepti in nasveti

Vse, kar vemo o domači pripravi jogurta in kefirja.

Kozarec mleka pod laneno krpo, skleda domačega jogurta in škatla Pambiotic kulture za jogurt

5 min branja

Kako doma pripraviti bolgarski jogurt

Vodnik po korakih do gostega, kiselkastega bolgarskega jogurta z eno vrečko in litrom mleka – z jogurtovnikom ali brez njega.

Skleda za zajtrk ob škatli Pambiotic kulture za jogurt

4 min branja

Kaj je Lactobacillus bulgaricus?

Spoznajte bakterijo, po kateri je bolgarski jogurt dobil ime: kdo jo je odkril, kaj počne v mleku in zakaj potrebuje partnerja.

Dva kozarca domačega kefirja z ovsenimi kosmiči ob škatli Pambiotic kulture za kefir

4 min branja

Kefir ali jogurt: kakšna je razlika?

Kefir in jogurt nastaneta iz mleka in kulture, vendar se zgostita pri različnih temperaturah, potrebujeta različno dolgo in imata povsem različen okus.

4 min branja

Jogurt z jogurtovnikom – in brez njega

Jogurtovnik delo olajša, a zadoščajo tudi odeja, pečica ali termovka. Tako mleko 8 ur ohranite toplo.

4 min branja

V čem je bolgarski jogurt drugačen

Gost, izrazito kisel in narejen le iz mleka in kulture: v čem se bolgarski jogurt razlikuje od večine jogurtov iz trgovine.

Kozarec mleka pod laneno krpo in skleda kefirja ob škatli Pambiotic kulture za kefir

4 min branja

Trije bolgarski načini za domači jogurt

Tarator, ajran in precejeni jogurt z oljčnim oljem: trije preprosti bolgarski recepti, ki se začnejo s kozarcem domačega jogurta.

Pogovorimo se

Vprašanja o kulturah, jogurt, ki se ni zgostil, ali sodelovanje z nami? Pišite nam – odgovorimo v enem delovnem dnevu.