Iz naše kuhinje

Recepti i vodiči

Sve što znamo o domaćoj pripremi jogurta i kefira.

5 min čitanja

Kako kod kuće napraviti bugarski jogurt

Vodič korak po korak do gustog, kiselkastog bugarskog jogurta s jednom vrećicom i litrom mlijeka – s aparatom za jogurt ili bez njega.

4 min čitanja

Upoznajte bakteriju po kojoj je bugarski jogurt dobio ime: tko ju je otkrio, što radi u mlijeku i zašto joj treba partner.

4 min čitanja

I kefir i jogurt nastaju od mlijeka i kulture, ali zgušnjavaju se na različitim temperaturama, traju različito dugo i imaju sasvim različit okus.

4 min čitanja

Aparat za jogurt olakšava posao, ali poslužit će i deka, pećnica ili termosica. Evo kako mlijeko držati toplim 8 sati.

4 min čitanja

Gust, izrazito kiselkast i napravljen samo od mlijeka i kulture: po čemu se bugarski jogurt razlikuje od većine jogurta iz trgovine.

4 min čitanja

Tarator, ajran i cijeđeni jogurt s maslinovim uljem: tri jednostavna bugarska recepta koja počinju staklenkom domaćeg jogurta.

Pitanja o kulturama, jogurt koji se nije zgusnuo ili suradnja s nama? Pišite nam – odgovaramo u roku od jednog radnog dana.